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随着立春的立春来临，大地开始回暖，后多万物复苏，吃种在这个时节，蔬菜我们的科学饮食也应随之调整，以顺应季节的饮食养生变化，本文将为您介绍立春后应多吃的健康8种蔬菜，让您在享受美食的立春同时，保持身体健康。后多
第一种蔬菜：菠菜
菠菜是吃种春季的养生佳品，含有丰富的蔬菜维生素C、铁、科学叶酸等营养成分，饮食养生多吃菠菜有助于补血养肝，健康增强人体免疫力，立春立春后，可以多吃菠菜炒蛋、菠菜凉拌等菜肴。
第二种蔬菜：韭菜
韭菜是春季时令蔬菜，具有温阳补肾、益肝健脾的作用，韭菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防春季便秘，推荐菜品有韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋等。
第三种蔬菜：豆芽
豆芽是春季的代表性蔬菜之一，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，立春后多吃豆芽有助于清热解毒、利尿除湿，豆芽可炒、可拌，是健康美味的食材。
第四种蔬菜：荠菜
荠菜是春季的时令野菜，具有清热利尿、平肝降压的作用，荠菜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，多吃荠菜有助于预防春季感冒和高血压。
第五种蔬菜：春笋
春笋是春季的佳肴，具有低脂肪、高蛋白的特点，春笋中含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道蠕动，增强人体免疫力，春笋可炖汤、可炒菜，美味可口。
第六种蔬菜：芹菜
芹菜是春季的养生蔬菜之一，具有降血压、降血脂的作用，芹菜富含粗纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，预防春季便秘，立春后，可以多吃芹菜炒肉、凉拌芹菜等菜肴。
第七种蔬菜：生菜
生菜是春季的时令蔬菜之一，具有清热解毒、利尿的作用，生菜富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防春季感冒，立春后，可以多吃生菜沙拉等菜肴，此外值得一提的是吃生菜还可以起到很好的养胃作用，生菜的纤维质非常丰富，能够有效促进肠胃蠕动减缓肠胃负担的功效尤其突出，对于胃部的养护有着良好的作用，因此有胃病的朋友不妨在平时多吃一些生菜来养胃护胃，另外生菜的维生素E含量非常丰富，有利于维护机体内各个器官的生机和代谢功能的平衡能够让人更加充满活力预防炎症性免疫疾病的侵害有利于心脑血管的保护也能够预防动脉硬化和血栓的形成对于心脑血管疾病的防治也有着良好的作用，因此生菜是一种非常健康的蔬菜适合立春后食用，九、第八种蔬菜：青椒 立春之后随着天气逐渐转暖人体的新陈代谢开始加速需要大量营养和水分补充而青椒是一种营养丰富富含维生素C和矿物质的蔬菜能够增强人体免疫力提高抵抗力并且有利于肌肤的保养，此外青椒还含有丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动改善消化功能缓解春季便秘等问题，因此立春后适量食用青椒有益于身体健康。 十、立春后饮食应以清淡易消化为主多吃蔬菜水果补充身体所需的营养和水分，本文介绍了八种适合立春后食用的蔬菜包括菠菜、韭菜等不仅美味可口而且富含营养有助于保持身体健康，让我们在享受美食的同时迎接美好的春天吧！